桐生辰夫みなさん、こんにちは！
美味しいお蕎麦屋さんを紹介するために、全国を旅している桐生辰夫です。
普段は、東京都あきる野市にある蕎麦屋「桐生庵」の店主をしております。
今回は、山梨県北杜市の「平打蕎麦 やつこま」さんに行ってきました。
「平打蕎麦 やつこま」さんは、木造のあたたかみのある店内で、機械を使わない100％手打ちの平打ち蕎麦を食べられるお店です。
蕎麦の旨みをしっかり伝える手打ち麵で、薬味や蕎麦湯など、食べる過程で何度も店主のこだわりを感じることができます。
今回の記事では、「平打蕎麦 やつこま」さんの魅力を詳しく紹介し、料理の特徴や店内の様子についても触れています。
ぜひ、訪れる際の参考にしてみてください。
桐生辰夫YouTubeでも旅の記録を紹介しているので、ブログと一緒に見ていただけると嬉しいです！
平打蕎麦 やつこまの店舗情報
| 屋号 | 平打蕎麦 やつこま |
|---|---|
| 住所 | 山梨県北杜市高根町箕輪700-10 |
| 営業時間 | 11時30分～15時 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 0551-47-5888 |
| 駐車場 | 有り |
| 最寄り駅 | 日野春駅 |
新蕎麦の時期ということもあり、美味しい蕎麦が食べたいと思い、こちらのお店に伺いました。地元の蕎麦粉で作られた蕎麦は珍しい平打ちでした。なんでも、蕎麦の味と風味を味わうための工夫とのことです。メニューにはカケもないほどこだわっているお店です。
引用元：口コミ一覧 : 平打蕎麦 やつこま – 北杜/そば [食べログ]
北杜市の白州ウィスキーの工場見学が10月から始まったので行ってきました。
引用元：口コミ一覧 : 平打蕎麦 やつこま – 北杜/そば [食べログ]
その翌日に立ち寄りました。
やる気みなぎるな元気なお蕎麦屋さんです。
蕎麦は田舎蕎麦。
蕎麦の皮もしっかり練り込んで食べ応えがしっかりあります。
山梨の野菜が食べられる天麩羅蕎麦にしました。
ご主人の人情が伝わってきて、とても美味しかったです。
近くの清里で合宿に参加する前、お昼をすまそうにも、あまり店舗がありません。運転してくれた方のオススメで寄ったこちらの蕎麦屋。日曜日の正午、タイミングがちょうどピークと重なり、なんと、1時間待つことになってしまいました。平日ならそうでもないそう。
さて、ほんとは天ザルいきたかったけど、次の用事に間に合わない。せめて(？)と、ゴマだれをチョイス。麺も平たい蕎麦にしました。運ばれてきた蕎麦、噛むとむちゃむちゃする口触り。香りがいい。快感で、いつまでも噛んでいたい。美味しいー。昔、おばあちゃんが打ってくれた10割蕎麦を思い出します。ゴマだれも濃厚で、よく蕎麦にからみます。量が少なく見えましたが、満足感あり！
あと、ふつうにサービスされてる水が美味しかったです。この水で打つから、蕎麦が違うのかな。
引用元：口コミ一覧 : 平打蕎麦 やつこま – 北杜/そば [食べログ]
平日の午前を狙って、再訪希望です〜。13:30には完売、店じまいでした。
今回は山梨県北杜市にある「平打蕎麦 やつこま」へ出発！
おはようございます！
今日は、山梨県北杜市にある「平打蕎麦 やつこま」という蕎麦屋さんを訪れます。
実はこの「平打蕎麦 やつこま」は、八ヶ岳の近くに位置しています。
八ヶ岳の雄大な自然や、心休まる田園風景を楽しみながらお店へ向かうことが可能です。
ぜひ観光をしながら訪れる方にも、美味しいお蕎麦屋さんをお探しのみなさまにも、参考になればと思います。
道中には蕎麦畑が！
車を走らせていると、水田や畑などの景色が迎えてくれます。
また、途中には蕎麦畑も。
雑草もあり、素朴な育成環境が見てとれましたが、こういった痩せた土地で育った蕎麦が実はとても美味しいのです。
これから食べる蕎麦への期待に、胸を膨らませて向かいます。
山間に位置する名店、平打蕎麦 やつこまに到着！
高原リゾート清里につながる清里ラインを走っていると、見えてきました。
ついに「平打蕎麦 やつこま」さんに到着です！
「平打蕎麦 やつこま」さんは、山梨県と長野県の県境が近く、山間に位置する日本の原風景を眺めながら食事を楽しめる蕎麦屋です。
木造のあたたかみが演出された店内には、大樹から作られたであろう椅子や看板があり、自然の恵みを感じることができます。
誰もが安心できる癒し空間の中で、美味しい蕎麦やうどんを楽しめるお店です。
店主おすすめのせいろそばを注文！
こちらは、平打蕎麦 やつこまのメニューです。蕎麦のほか、うどんも楽しめ、合い盛りもできます。
店主おすすめのせいろも、ごまだれせいろや、きのこ汁せいろなど様々な味を楽しむことができます。
今回は、店主おすすめのせいろを注文。
機械を使わない手打ち100％の平打麺が最大の特徴です。
八ヶ岳のそば粉と甲斐駒山系の水で作られた蕎麦は、コシが抜群でした。
また薬味にもこだわりがあり、蕎麦本来の旨みを味わうため、ワサビ等は使わずネギのみが提供されます。
あまりのおいしさに、もくもくと箸が進んでしまいました。
桐生辰夫こだわりのあるそば湯も大変美味しかったです！ドロドロの見た目から伝わってくるように、コクのある濃厚な味わいでした。
最後に
平打蕎麦 やつこまのお蕎麦を、大変美味しくいただくことができました。
噛めば噛むほど濃い旨みを楽しめる、絶品のお蕎麦を食べに是非みなさんも訪れてみてください。
今日は美味しい食事を楽しむことができ、感謝の気持ちでいっぱいです。また訪れたいと思います。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました。
桐生辰夫また、次のブログやYouTubeでお会いしましょう。
平打蕎麦 やつこまの店舗情報
| 屋号 | 平打蕎麦 やつこま |
|---|---|
| 住所 | 山梨県北杜市高根町箕輪700-10 |
| 営業時間 | 11時30分～15時 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 0551-47-5888 |
| 駐車場 | 有り |
| 最寄り駅 | 日野春駅 |
