【蕎麦探訪No.50】栃木県那須塩原市のそすい庵

今回ご紹介する栃木県那須塩原市にある「そすい庵」さんは、農産物直売所「そすいの郷」に併設された農村レストランです。

「そすい庵」さんの大きな特徴は、店舗のシンボルともいえる水車です！

水車を利用して石臼でそば粉を挽いており、丁寧に製粉された香り高いそば粉を使った手打ちそばを提供しています。

また、「そすい庵」の名前の由来でもある“疏水”は、那須野ヶ原を潤す「那須疏水」を意味しており、地域の農業を支える水の恵みを受けて育った新鮮な野菜やお米、卵など、地元食材を積極的に取り入れているのも魅力のひとつです。

季節の天ぷらや鴨汁そばなど、地産地消にこだわったメニューも楽しめます。

それでは、「そすい庵」さんについて魅力をたっぷりご紹介していきます！

本記事の内容は2023年時点のものです。最新の情報と異なる可能性もありますが、ご了承ください。

店舗情報

屋号	そすい庵
住所	栃木県那須塩原市三区町656-2
営業時間	平日 11:00～14:00／土日祝 11:00～14:30
定休日	1月1日～1月6日（基本無休）
電話番号	0287-37-8201
駐車場	あり
最寄り駅	JR宇都宮線「西那須野駅」（車で約10分・約2.7km）

「そすい庵」さんへ出発！

「そすい庵」さんへ車で向かう場合は、東北自動車道「西那須野塩原IC」から約10分ほどで、インターを降りた後は国道4号線方面へ進み、のどかな田園地帯を抜けるルートです。

敷地近くになると、地元野菜を扱う「そすいの郷」の建物と、ゆったり回る大きな水車が目印です。

駐車場も広く（100台以上は停められるかと思います）、車でのアクセスがしやすいスポットです。

電車を利用する場合は、最寄りの「西那須野駅」 から向かうのが一般的のようで、駅からは車で約10分、タクシー利用がスムーズです。

路線バス利用の場合は「そすいの郷」バス停が最寄りで、バス停から徒歩約1分ほど。

到着すると、直売所とともに水車のある風情ある景観が出迎えてくれます！

「そすい庵」さんに到着！

「そすい庵」さんの目印、「那須疏水水車」です！

明治時代の那須野が原開拓の歴史を今に伝えるシンボルで、かつてこの地域には水車が100基以上あり、製粉や精米、製材などに利用されていたそうです。

水車小屋の石臼で実際にそばを挽く動力として使用されています。

ここでは実際に蕎麦粉を挽いている様子が見学できます。

蕎麦屋の私としては、この歴史的な蕎麦作りを見ることができて感激感激です！

水車を利用して蕎麦粉を挽くお店はほとんどないでしょう…。

大変貴重な作業風景を見ることができました。

「そすい庵」さんのオープンは11時、今回はオープン5分前に到着し、水車を見学して店内に入りました。

それにもかかわらず店内には続々とお客さんが入ってきました！

さすがの人気店で、おそらくお昼前にはもう席は埋まってしまいそうです。

「そすい庵」さんのメニュー

冷たい蕎麦・うどん

• もりそば・うどん（750円）
• なめこおろしそば・うどん（800円）
• 冷やしとろろそば・うどん（1,000円）
• 天もりそば・うどん（1,100円）
• 合鴨つけ汁そば（1,100円）
• 冷やしサラダそば・うどん（1,000円）※夏季限定

温かい蕎麦・うどん

• かけそば・うどん（750円）
• 山菜そば・うどん（850円）
• 天ぷらそば・うどん（900円）
• とろろそば・うどん（1,000円）
• けんちんそば・うどん（1,000円）※冬季限定
• 鍋焼きうどん（1,150円）※冬季限定

定食・その他

• そすい庵定食（1,150円）
• ミニ天丼（1,100円）
• 天丼（1,200円）
• 野菜かき揚げ（180円）
• ミニ天ぷら（270円）

いざ、実食！

まずは「もりそば」をいただきます！

なにやら量が多めな気がします…たっぷりと盛ってある印象です！大盛りを頼んではないのですが…

最初はお蕎麦の味をしっかり感じるために「塩」をかけていただこうと思います。

これは…美味しい！！！！

すごく美味しくて終始無言で食べてしまいました…

念願の「そすい庵」さんで食べることができ、感無量です。

しかし1人前にしては本当に量が多めな感じがします、これは大盛りクラスです！お腹いっぱいになりそうです！

どうやら天ぷらも大盛りで来るようで、店内には持ち帰り用の白い袋とタッパーがあるそうですよ…

こちらは夏季限定の「サラダそば」です！

冷やし中華のような具が乗っていて、珍しいメニューですよね。

乗っている具は、トマト、きゅうり、かまぼこ、レタス、錦糸卵、インゲン、揚げ玉、海苔です。

なるほどこんな食べ方があるのか〜と感心しました。

那須塩原の美しい水で育てられた野菜や、新鮮な卵を使用しているそうです。

これがボリューム満点で、食べ応え抜群です！夏にぴったりのお蕎麦です。

冬季限定のお蕎麦もあるので、また寒くなったら来てみようと思います。

まとめ

今回も大変美味しいお蕎麦をいただくことができました！

水車の動力を利用して石臼で挽いたお蕎麦は、全国でもとても珍しいでしょう。

そすい庵さんは、「そすいの郷」の敷地内にあり、他にも新鮮なお野菜が買える直売センターやパン屋さん、定食屋さんなど見所がたくさんありますので、ぜひ時間をたっぷりとって楽しまれるといいかと思います！

とにかくお蕎麦もおかずも大盛りなので、ぜひ、お腹を空かせてきてくださいね！

店舗情報と口コミ

屋号	そすい庵
住所	栃木県那須塩原市三区町656-2
営業時間	平日 11:00～14:00／土日祝 11:00～14:30
定休日	1月1日～1月6日（基本無休）
電話番号	0287-37-8201
駐車場	あり
最寄り駅	JR宇都宮線「西那須野駅」（車で約10分・約2.7km）

今日は、主人と久しぶりに、お蕎麦ランチ

こちらの、お蕎麦屋さんは、水車による石臼弾きの手打ち蕎麦です。
オープンが11時からだったので11時10分頃、来店
しました。すでに6組の、お客さんが来店してました。平日なのに。

メニュー表を見て色々迷いましたが２人とも
そすい庵定食¥1200をオーダーしました。
どれも美味しいです。

お蕎麦は本格的な手打ち蕎麦で量もボリュームが
ありました。
蕎麦つゆは、私好みで辛すぎず、ちょうど良かったです。

天ぷらは、野菜の天ぷらで、さつまいも、なす、
ウド、春菊でした。揚げたてで、熱々、サクサク
季節感もあって美味しかったです。

小鉢は、大根と昆布のです。甘じょっぱい味付きが
私好みでした。

かやくご飯は人参、油揚げ、椎茸などが入っていて
薄めの味付でした。

デザートには、みかんゼリーが付いていて、しっかり、みかんの味が感じました。
他に、たくあんの漬物も付いていました。

このボリュームで¥1200は、とてもコスパ最高
だと思います。

12時前には満席に、なっていました。人気店なので
早めの来店を、おすすめします。

テーブル席　多数
お座敷席　多数　座布団席と椅子席も、あります。

食べきれない場合は、タッパーと白い袋が用意されていて、持ち帰りも出来るみたいです。天ぷらなど。

引用元：食べログ

蕎麦のお店を探していて近く野菜直売センターに寄った際に、そすい庵の前の駐車場が満車になっていることが気になり入店。すでに座敷やテーブルもお客様で満席。
スタッフさんのおすすめもあり『てんもり蕎麦(天婦羅付）大盛り』メニューを注文しました。
すると蕎麦の量の多さ、天婦羅の量の多さに圧倒。
天婦羅だけは食べ切れず、店内にあるタッパに入れて持ち帰ることができました。
価格高騰のなかでもこの量を食べれてコスパはすごく良いです。支払いは現金のみですか、ここまで満腹になるお店はなかなかないのでおすすめです。

引用元：Googleローカルガイド