桐生庵からのお知らせ

蕎麦 桐生庵

蕎麦が大好きでたまらず
より美味しい蕎麦をご提供したいという想いで
2016年12月に「桐生庵」をオープンいたしました。

調味料や食材は国内産、旬のものを使用し
蕎麦は全国の産地を訪れ、
蕎麦農家より直接仕入れるなど
全てにおいて追求してきました。

蕎麦好きな女性がお一人でも、ご家族やご夫婦、
女性グループでもお楽しみいただけるような
居心地の良い空間作りにもこだわりました。

是非、寛ぎながら当店の蕎麦をお召し上がりください。

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65歳で挑む第二の人生
~桐生庵どん底からのチャレンジ~

あきるの市 秋川駅 「蕎麦 桐生庵」の桐生辰夫です。 住宅関連会社の経営者を定年退職後、第2の人生として65歳でお店をオープン。 苦しい状況が続く中、68歳にして一念発起し、YouTubeに挑戦します。 蕎麦屋の日常・裏話、コロナによる飲食業界のリアルな現状、 家庭や趣味で役立つ料理講座、本当に美味しい蕎麦屋のご紹介などの動画を配信していきます。 少しでも興味を持って頂けたら、チャンネル登録もよろしくお願いいたします。

蕎麦 桐生庵のこだわり

あきるの市秋川駅近くの「蕎麦 桐生庵（きりうあん）」。
当店では、蕎麦の実や蕎麦粉、
食材や調味料など吟味した素材を、
店主自ら産地に出向き直接交渉で仕入れております。

蕎麦は「北海道の幌加内蕎麦」、「茨城県の常陸秋蕎麦」、
「福島県の会津のかおり」の3種類を自家製麺しています。
蕎麦つゆも、上品な甘味と透き通った出汁が取れることで知られる
北海道の真昆布と、最高グレードの鰹節・鯖節など
4種類をブレンドした特製出汁を使用。

「本当に美味しいもの」にこだわり、
店主が突き詰めた味をゆっくりとご堪能ください。

店主からの挨拶

お食事

お昼のお食事

「蕎麦 桐生庵(きりうあん)」では、
店主自ら食材から厳選した蕎麦をご提供しています。
蕎麦は産地や品種によって異なる蕎麦粉の特徴を踏まえ、
自家製麺しています。お昼は、蕎麦はもちろん
丼や多彩な小皿と組み合わせた定食
季節のおすすめをお楽しみ下さい。

店舗情報

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